Nome di battesimo: Castrenze.
Segni particolari: creativo, imprevedibile, con mille sogni, ma di quelli ad occhi aperti e i piedi ben saldi a terra, come un vero imprenditore visionario.
Paese e città di origine: nessuno lo sa con precisione, perché, in realtà, il mondo è sempre stato il suo paese e gli anni che ha passato a viaggiare ormai non si contano.
Una passione per la gemmologia lo ho portato in giro per il globo. Poi, quando ha scoperto che i diamanti sono la materia preziosa più complessa e misteriosa da studiare, ne è rimasto affascinato e ha accolto la sfida di diventare uno dei maggiori esperti in Italia.
Assieme allo chef Michele Bontempi condivide l’idea del progetto Kostina. Li accomuna la grande capacità di selezionare materie prime di eccellente qualità e ingredienti ‘di lusso’, che portano il piacere dell’ottimo cibo nell’esperienza dello street food.