La nostra specialità è la carne, ma anche i vegetariani ci piacciono – non nel senso che ce li mangiamo, ma che nel nostro menu ci sono cose buone anche per chi, la carne, non la vuole proprio vedere.
Prepariamo cibo da leccarsi le dita
Per gli eventi Pubblici
Costine fondenti
La loro bontà è racchiusa in una ricetta segreta. 12 ore di marinatura + 24 ore di cottura sottovuoto = costine morbide, succose e belle dorate.
Sono il nostro cavallo di battaglia.
Falafel
Se proponiamo un piatto esotico, vogliamo essere certi di offrire il gusto originale – le brutte copie non fanno per noi. Per questo piatto lo chef è andato fino a Tel Aviv dove ha potuto imparare – e poi importare – come si fa un falafel. Quello vero.
Per gli eventi Privati
Qui trovi una lista di piatti che possiamo preparare per la tua festa.
Ti consigliamo di metterti in contatto con noi per accordare il menu e vedere assieme le esigenze specifiche.
Frittelle di baccalà
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Ali di pollo
Un grande classico per gli amanti del pollo fritto. Vedrai, queste bocconcini saranno leggeri proprio come ali.
Mini burger
Ben cotto fuori, rosato all’interno, come dev’essere ogni hamburger che si rispetti.
Un piccolo, grande boccone pieno di sapore per i veri amanti del burger gourmet
Ostriche
è l’aperitivo per eccellenza, che si integra alla perfezione a tutte le nostre proposte. Tra le varie tipologie di ostriche disponibili, siamo in grado di proporti quella più giusta in base alla stagione e alle tue esigenze.
Mini tartare di carne
Carne di razza Fassone, qualità piemontese. Puoi condirla a piacimento per esaltare tutte le sfumature di gusto
Mini ceviche
Un piatto fresco a base di pesce marinato, accostato ai profumi grintosi delle spezie, come nella ricetta originale dei paesi del Sud America.
Piatto perfetto per i palati più esigenti.
Selezione di salumi e formaggi
Anche nel cibo più semplice, la qualità è sempre presente. Tutti i salumi e formaggi che proponiamo arrivano da aziende che abbiamo selezionato in anni di attività. Sono le perle di eccellenza di realtà artigianali presenti in tutto lo stivale.
Quinoa
Insalata di Quinoa BIO con verdure dell’orto
Bevande
Potrai ben immaginare che da noi non troverai le classiche bevande gassate,
quelle delle multinazionali con le bollicine e i coloranti che fanno male alla pancia.
Selezioniamo e abbiniamo le bevande ai piatti proprio come in una ‘carta’.
Per la nostra specialità, le costine fondenti, c’è la Cola al pepe, che, con la sua nota leggermente piccante, avvolge sapientemente il carattere esotico della salsa delle costine.
Materie prime
Possiamo dire che il nostro street food è più buono perché siamo più bravi a scovare i migliori fornitori.
Non per niente sono gli stessi di cui ci fidiamo da più di vent’anni per il ristorante La Dispensa dello chef Bontempi.
Tutti gli ingredienti sono privi di antibiotici, lattosio, glucosio.